如何制作美味的家庭袋装黄鱼汤?
黄鱼是一种营养价值较高的鱼类,适合烹饪。以下是几种常见的袋装黄鱼在家常做法:,,1. **清蒸黄鱼**:将新鲜的黄鱼洗净后,用刀在鱼身上划几刀,然后放入蒸锅中大火蒸熟。这样可以保持鱼肉的新鲜度和口感。,,2. **黄鱼炖土豆**:将黄鱼切块,土豆切成小块,一起放入砂锅中,加入适量的水,煮沸后转小火慢炖,直到鱼肉变得软烂,土豆变软即可。,,3. **黄鱼炒青椒**:将黄鱼切片,青椒切丝,分别放入热油中翻炒至变色,再加入黄鱼和青椒一起翻炒均匀,调味后出锅。,,4. **黄鱼煎饼**:先准备一层薄薄的黄鱼皮,再铺上一层黄鱼肉,上面撒一些葱花和酱油,最后用平底锅煎至两面金黄即可。,,5. **黄鱼炖豆腐**:将黄鱼切块,豆腐切碎,一起放入砂锅中,加入适量的水,烧开后加入豆腐和黄鱼,煮沸后转小火慢炖,直至鱼肉变得软烂,豆腐变软即可。,,这些做法既简单又美味,可以根据个人口味进行调整。
- 黄花鱼 一条
- 蒸鱼豉油 两汤勺
- 李锦记蒸鱼豉油 两汤勺
- 蒜 三至四瓣
- 糖、姜适量
- 料酒 一茶勺
- 盐适量,小指椒两三个
步骤:
1、黄花鱼洗净,去鳞、肠、腮等,再次冲洗干净,控净水,在鱼身上每隔半公分切斜一字刀。
2、蒜拍切成蓉,加适量盐拌匀,拎起鱼尾,两面抹上蒜蓉,腌制20分钟。
3、姜葱切丝,放在鱼身上,将料酒均匀地洒在鱼身上。
4、蒸锅烧开,将鱼放在锅里,同时用一小容器装上蒸鱼豉油,盖盖大火蒸8分钟,再虚火蒸2—3分钟取出,去掉葱姜。
5、葱姜切丝,指椒切粒,放在鱼肉上,将已蒸熟的豉油浇上。
分
你会冷冻蔬菜吗?晒晒你用冷冻的蔬菜做了哪些菜?
我的回答是我会冷冻蔬菜的,不但冷冻蔬菜还会冷冻一些其它的食物,比如说玉米、水果等等,下面我就展示几样给大家瞧瞧。
冷冻蔬菜也不是单纯的冷冻蔬菜,它们都是有故事的。
第一:冷冻山韭菜
故事得追究到六月份,也就是五月节前后,我们去克什克腾旗热水温泉度假,在黄岗梁的山上采的山韭菜,这种韭菜质地特别嫩,比家韭菜口感要好,味道要浓,采回来以后把它清洗干净,切碎用油搅拌均匀,放在保鲜袋子里,一袋一袋的装好,然后冷冻保存,这样如果你采得足够多,就可以吃一年都没有问题,韭菜吃的时候无需解冻,直接使用,炒鸡蛋,包饺子,蒸包子那是嘎嘎地香啊。
下图就是我用山韭菜做的各种美食,山韭菜鸡蛋馅饼;猪肉山韭菜水饺;韭菜虾皮莜面蒸饺;韭菜炒鸡蛋。
同时还冻了许多山芹菜,山白菜,带黄梗,我就不一一展示了。
第二:冷冻茄子
茄子,现在很多人都不冷冻了,因为有新鲜的冬天也可以吃到,我今年冻的茄子也是有故事的:凑热闹去红庙子赶农村大集,农民自己摘下来的茄子又紫又亮,才一元一斤,买了一大袋子,等我们回到车上的时候,发现老伴也买了一大袋子,真心吃不了呀,就要面临着坏掉浪费,所以我就把它削了皮切成方块,上锅上锅,稍稍蒸一下,晾凉放在保鲜袋里,冷冻起来,吃的时候也无需解冻,最标配的吃法就是土豆炖茄子,我们这边有一个说法,土豆炖茄子撑死老爷子,你说有多好吃吧!
我们冷冻的茄子,因为是秋天正常的季节种植的,所以茄子就好吃,冬天都是大棚里的茄子,真的不好吃,有兴趣的你可以试一试。
你说我这茄子是不是必须得冻上呀!
第三:冷冻香菜
大家说今年的香菜贵不贵呀?真的很贵!其实它就是一个调料品,我们不可能天天家里都备有,当你放汤拌菜想用的时候,发现家里没有了,这个时候如果你冷冻室里有是一样的。
我冻香菜也是有故事的:我老伴儿有逛菜市场的习惯,他每天早晨都骑上电瓶车到附近的菜市场闲逛,有合适的菜就买,没有,就当溜达了,周边的菜市场他都去过,八月份的时候他买回来一大包香菜,说1.5元一斤,我整整收拾了一天,一部分用盐腌上,冬天可以炖筋头巴脑吃;另一部分洗净切段上锅稍蒸一下,放在保鲜袋里,放在冰箱里冷冻,吃的时候口感要比鲜的味道更浓,颜色更绿,美中不足的就是它,不像新鲜的香菜那么立整。
下图就是我冷冻的好吃的,即使是有钱,冬天也是买不到的。
如果我们在对的时间里遇到了合适的东西,吃的时候不但方便,而且还特别舍得吃,目前大家都在说蔬菜价钱太贵了,我一点儿都不觉得贵,我在努力的吃冰箱里的东西,它太占地儿了,每天除了买点绿叶菜以外,就是消灭冰箱里的冷冻菜。
我的回答是,我是会冷冻蔬菜的,不但会冻蔬菜,其他的东西也是,因为我尝到了甜头,明年我会继续的。