洋葱蒸蛋是否健康？

洋葱蒸蛋是一种健康且美味的早餐选择。将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉调味。在锅中倒入少量油，加热至油温适中时，放入葱花爆香。将蒸蛋液分两次加入锅中，每加一次后轻轻翻动以防止糊底。盖上锅盖，蒸煮约8-10分钟即可出锅。洋葱蒸蛋营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是早晨快速健康的饮食选择。

可以的哦~而且洋葱+鸡蛋还能提高人体对维生素的吸收率，洋葱炒鸡蛋材料：

- 洋葱1个

- 鸡蛋2个

- 调料：盐、酱油、胡椒粉、料酒、香油、植物油适量

做法：

1、将洋葱剥去老皮，洗净后切成圈；鸡蛋打入碗中，放少许料酒（可以去腥）搅拌均匀。

2、锅烧热后放油，油烧至6成热，倒入蛋液，带蛋液凝固后，放入洋葱圈，盐、酱油、胡椒粉适量，搅拌均匀即可关火出锅，出锅前淋少许香油。

备注：

1、洋葱不宜长时间烹调；洋葱易产生挥发性气体，一次性食用不应超过1个。

2、洋葱也可切碎放到鸡蛋液中，在放少许盐一起下锅炒。

洋葱炒鸡蛋对人体健康有影响吗？

谢谢邀请，洋葱炒鸡蛋当然是可以吃的，小编就特别喜欢这道菜，洋葱炒鸡蛋是一款很家常的菜，在小编家的餐桌上就会经常看到，实不相瞒，小编自己一个人都可以吃下大半盘。

洋葱炒鸡蛋是人们日常生活中所熟知的食品，有丰富的营养价值，烹饪简单，咸香可口，下面，小编给大家介绍一下，这道非常家常的洋葱炒鸡蛋的料理步骤。

【洋葱炒鸡蛋】

主料：

- 洋葱1个

- 鸡蛋2个

辅料：

- 油2勺

- 盐1勺

- 生抽1勺

洋葱炒鸡蛋的做法步骤：

1、洋葱洗净切条。

2、鸡蛋打散加盐搅拌均匀。

3、锅中热油，倒入鸡蛋液迅速滑散。

4、鸡蛋炒熟盛起备用。

5、锅中再放入少许油，倒入洋葱炒香炒软。

6、把炒好的鸡蛋也倒进锅中翻炒。

7、淋入一点生抽翻炒均匀。

8、简单美味的洋葱炒鸡蛋开吃了！

小贴士：

1、蛋液中加了盐，而且生抽本身已经比较咸所以不用额外加盐，可以根据自身口味酌情加盐。

2、洋葱是一种很普通的廉价家常菜，其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳。

3、洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A，这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效：

- 预防癌症；

- 维护心血管健康；

- 刺激食欲，帮助消化；

- 杀菌、抗感冒等。

鸡蛋富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克，鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

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