如何制作既薄又美味的煎饼？

要烙出既薄又美味的煎饼，首先需要选择合适的锅和材料。掌握好火候和时间的控制，确保煎饼在两面都均匀受热，同时不要过早翻面，以免影响口感。可以根据个人口味添加适量的调料，如糖、盐、酱油等，以提升煎饼的风味。

1、将2个鸡蛋打入面粉中，并加入适量葱花。

2、使用电铲铛预热后，倒入少许食用油抹均匀，然后舀1勺面粉糊倒入，在锅内轻轻翻动，使面糊表面光滑且无面疙瘩。

3、加入更多水，直至面糊变得稀稠适中。

4、在煎饼底部边缘划一圈，以防止粘连，将煎饼两面同时煎至金黄，可以使用锅铲翻面。

5、出锅后，稍微冷却几分钟，即可享用美味的煎饼。