如何在没有冰箱的情况下快速制作美味的冰淇淋？

【揭秘】无需冰箱，只需3步轻松制作美味冰激凌！将牛奶、酸奶、水果等材料混合，加入适量糖和香草精，搅拌均匀后倒入模具中冷冻即可。这款无冰箱速冻冰淇淋口感细腻，是夏日解暑的最佳选择。

步骤1：

将牛奶和糖等你喜爱吃的原料混合搅拌。

步骤2：

将搅拌好的汁倒入密封袋中。

步骤3：

密封袋一定要封好口。

步骤4：

确保里面没有太多的空气。

步骤5：

在另一个密封袋里放入盐，盐融化会吸热，冰块温度会更低，冰盐比例：3:1最佳。

步骤6：

把刚才的冰淇淋汁密封袋放入冰块袋中。

步骤7：

密封好，带着手套摇晃（因为温度太低，不戴会冻伤手）5到10分钟。

步骤8：

冰淇淋已经是冻好了，摇晃的越久，冻得越结实。

步骤9：

放到碗里。

步骤10：

成品，可以按喜好加点巧克力。

如何在家自制冰淇淋？

材料：

- 淡奶油200克

- 鸡蛋4个

- 炼乳120克

- 细砂糖30克

制作步骤：

1、分离蛋白和蛋黄：将鸡蛋蛋白和蛋黄分开。

2、打发蛋白：将蛋白分三次加入细砂糖，每次加入后轻轻翻拌均匀，直至蛋白达到硬性发泡的状态。

3、打发淡奶油：将淡奶油提前放入冰箱冷藏，取出后打发至软性发泡状态。

4、混合：将蛋黄与淡奶油混合均匀，然后加入炼乳继续搅拌均匀。

5、冷却：将蛋白分三次加入混合后的液体中，每次加入后轻轻搅拌均匀，直到所有成分完全融合。

6、冷冻：将混合好的冰淇淋装入保鲜盒中，放入冰箱冷冻至少一夜，即可享用。

希望这些步骤能帮助你在家中轻松做出美味的冰激凌！如果你有任何问题，请随时提问。