如何制作美味的曲奇饼干？

曲奇饼干是一种经典的小吃，以其独特的口感和丰富的风味而闻名。以下是制作曲奇饼干的基本配方：，，**材料：**，- 低筋面粉（约50克），- 细砂糖（约20克），- 糖粉（约3克），- 鸡蛋（约1个，室温），- 牛奶（约60毫升），- 可可粉（约2克，可选），- 香草精（少许，可选），，**步骤：**，，1. **准备材料**：将低筋面粉、细砂糖和糖粉混合均匀。，2. **加入鸡蛋和牛奶**：在混合好的面粉中加入一个鸡蛋和适量的牛奶，搅拌均匀。，3. **加入可可粉和香草精**（如果使用）：最后加入可可粉和适量的香草精，继续搅拌均匀。，，4. **预热烤箱**：将烤箱预热至180°C。，，5. **铺好模具**：在烤盘上铺上一层烘焙纸或硅胶垫，然后在上面撒上一些薄薄的玉米淀粉作为防粘剂。，，6. **倒入面糊**：将面糊从大碗中倒入模具中，每层之间留出一定的间距。，，7. **烘烤**：将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约12-15分钟，或者直到饼干边缘呈金黄色且中心略带微黄即可。，，8. **冷却**：取出饼干后，让其完全冷却。，，这样制作的曲奇饼干不仅味道鲜美，而且外观独特，是家庭聚餐和聚会时非常受欢迎的选择。

1、准备100克黄油，先将其软化到手指能够轻松按压下去的程度。

2、在软化的黄油中加入30克糖粉，并使用电动打蛋器打发至颜色变浅且体积膨胀。

3、将打发后的黄油分三次加入鸡蛋，每次都要充分搅拌均匀。

4、将低粉和奶粉筛入混合物中，再次进行均匀搅拌。

5、使用刮刀轻轻搅拌，确保没有多余的面粉。

6、将面糊倒入一个裱花袋中，选择6齿的裱花嘴。

7、按照每片大约1厘米的厚度均匀地挤在烤盘上。

8、预热烤箱，上下火设置为180度，烤制5分钟后，将温度降至170度，继续烤制15分钟。

这样做的曲奇饼干口感酥脆，味道鲜美，绝对值得一试。