如何制作美味的蛏子王汤？

贝壳剥开后洗净，放入锅中加水煮沸，加入适量的盐和糖调味即可。

- 蛭子王 适量

- 蒸鱼豉油 1汤匙

- 葱花 一小撮

- 小米辣 一小把

做法步骤：

1、准备材料：

- 蛭子王洗净，保留头部和身体。

- 洗净蔬菜（如胡萝卜、黄瓜等），备用。

2、制作酱汁：

- 在小碗中混合蒸鱼豉油和适量盐，搅拌均匀。

3、烹饪贝壳王：

- 锅内烧开水，加入少许盐，放入贝壳王，大火煮沸后转中小火，盖上锅盖。

- 烧约5分钟后，揭开锅盖，让贝壳王慢慢变大，大约需要3分钟。

- 取出贝壳王，轻轻敲打外壳使其开口，然后用厨房纸吸干水分。

4、摆盘：

- 取出贝壳王并摆放在盘子里。

- 放入之前清洗好的蔬菜。

- 准备葱花、小米辣和蒸鱼豉油，分别切碎或切成小块。

5、烹饪酱汁：

- 锅中留底油，加热至六成热时，倒入蒸鱼豉油，快速炒匀。

- 加入葱花和小米辣，继续炒香。

6、浇上调料：

- 将炒好的酱汁倒在贝壳王上，再淋上几滴热油。

- 倒上适量的蒸鱼豉油和调料，轻轻拌匀。

7、成品：

- 完成后，将贝壳王装盘，可以搭配其他喜欢的蔬菜和蘸料食用。

这个方法简单易做，口感鲜美，适合家庭使用。