如何饲养中华鲟？

中华鲟是中国特有的珍稀水生动物，由于栖息地破坏和过度捕捞等原因，野生种群数量急剧减少。近年来，中国政府出台了一系列政策，推动中华鲟养殖产业的发展。养殖方法包括放流、自然繁殖等，同时也引入了先进的养殖技术，如生态池养殖和全封闭式养鱼模式。中华鲟养殖业已经取得了显著进展，为保护这一珍贵物种做出了重要贡献。

中华鲟是属于温水性的鱼类，适宜于在水温为0-37℃、生长适宜水温为13-25℃、最佳生长水温为20～22℃、催产水温为17～24.5℃、鱼卵最佳孵化水温为17-21℃、入冬之后水温下降至9～6℃、立春前后水温逐渐回升至10～13℃、清明之后水温回升至15℃以上、当水温达到33～38℃时中华鲟反而不能正常活动的适生环境。

中华鲟对溶氧量要求较高，一般要求水中的溶氧量在5毫克研以上，如果当水中溶氧量下降至4毫克/l时，中华鲟的食欲就下降；当溶氧量继续降至3毫克研或降至3毫克/升以下时，中华鲟摄食量迅速减少，甚至停止摄食，严重者发生活动迟缓、昏迷、甚至窒息死亡，值得注意的是，水的溶氧量变幅大的肥水，不应作为培育中华鲟仔、幼鱼的水源。

中华鲟适宜于在pH为7.0～8.0的弱碱性水中生活，当pH下降时，意味着水中二氧化碳的增多，酸性增大，溶氧量降低，这对要求较高溶氧量的中华鲟不利；当pH过高时，会使水中氨氮毒害作用加大，对于养殖中华鲟也不利。

中华鲟为广盐性鱼类，耐盐度范围较广，在自然条件下，往来于咸水与淡水水域之间，在淡水中繁殖，在海水里生长。

中华鲟对底质的要求较高，要求池底很光滑，无污染；成鲟对底质的要求不很严格，泥沙底质即可。

中华鲟对透明度的要求较高，透明度应控制在40～60厘米为好，要及时清除排泄物和加强日常管理；在成鲟饲养阶段，透明度控制在30厘米左右即可满足其要求。

中华鲟长期生活在氨氮较高的水中，会出现活力减退、生长不良、引起烂鳃等病症，甚至导致大批死亡，对于仔、幼鲟，氨氮最好不超过0.2毫克/L。

中华鲟仔、幼鱼，没有明显的溯水上游的习性，较喜欢集中在流水口，面积为3～10米2的养殖池，水流量以10～20升/分为宜。

中华鲟产卵时的平均流速都在1.0-2.0 m/s范围内，且流态都十分的复杂，一般都是在河道转弯处且有深潭的地方进行产卵，流场都有漩涡，且有着较大的卵石块。