如何在家做一道美味的素炒醋溜木须？

这是一道经典的家常菜，将酸甜可口的醋和木须丝炒制在一起，既美味又健康。准备适量的木须丝和一些新鲜的青椒或胡萝卜切丝。锅中加油烧热后，先加入少许醋、盐、糖和料酒调味，再放入切好的木须丝和蔬菜，快速翻炒至断生即可出锅。这道菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，非常适合家庭制作。

原料

- 鸡蛋 3个

- 莳木耳 一把

- 黄瓜 1根

- 胡萝卜 1根

- 猪肉适量

- 葱姜末 适量

- 料酒 1勺

- 生抽 2勺

- 糖 3勺

- 醋 4勺

- 淀粉 1小勺

- 清水 5勺

- 盐 适量

制作步骤

1、腌制猪肉：将猪肉切片，加入料酒、生抽、盐和淀粉，轻轻抓匀腌制15分钟。

2、准备蔬菜：黄瓜和胡萝卜分别切片；木耳泡发后撕成小朵；葱姜切成末。

3、调制汁液：将腌好的猪肉、胡萝卜、黄瓜和木耳放入碗中，加入料酒、清水、生抽、糖、醋和淀粉，搅拌均匀制成汁液。

4、制作鸡蛋：鸡蛋打散备用。

5、烹饪过程

- 在锅中加油，先煎鸡蛋至7分熟，取出备用。

- 再次加热锅中的油，爆香葱姜末。

- 加入胡萝卜和木耳，微炒一会儿，然后加入黄瓜。

- 将调制好的汁液倒入锅中，快速翻炒均匀。

- 最后加入猪肉和鸡蛋，充分翻炒至所有材料均熟透。

6、出锅：可以淋一些香油增亮，即可出锅。

这样一道美味的醋溜木须就完成啦！希望你喜欢。