周黑鸭产地是哪个地方的？

周黑鸭是中国著名的烤鸭品牌，其主要产地位于江苏省扬州市。

周黑鸭的产地在哪里？

正宗的周黑鸭只有一个产地，位于湖北省武汉。 湖北周黑鸭食品有限公司是一家专注于鸭类、鹅类、鸭副产品和素食产品等熟卤制品生产的品牌企业，其前身为“武汉世纪周黑鸭食品有限公司”，公司位于湖北省武汉市江岸区谌家矶大道72号，建筑面积8000平方米，现有职工近3000人，年加工生产鸭类产品5000吨以上，2008年5月经报请湖北省工商管理局批准，更名为“湖北周黑鸭食品有限公司”，主要经营“周黑鸭”系列产品，目前在武汉市区内拥有40家直营门店，基本分布在武汉三镇一类商圈，产品享誉全江城。

制作方法如下：

1. 鸡脖洗净，去掉表面的筋膜；

2. 提前焯一下水，去除血水和杂质，捞出冲洗干净，沥干水分；

3. 葱切段姜切片，各种香料冲洗干净，晾一下水分；

4. 起油锅，爆香所有的香料；

5. 加酱油、老抽和料酒，添加适量水和老卤，加冰糖，煮开；

6. 添加鸭脖煮开，添加适量盐调味，转中火炖煮30分钟；

7. 关火，充分浸泡；

8. 吃之前，捞出沥干，铺在烤盘内，200度，上下火烤20分钟左右即可；

9. 用过的卤汁过滤下，可以收在冰箱里下次再用。