分享一道你最拿手的菜，详细步骤是什么？

分享一道我最拿手的菜——酸辣土豆丝

材料：

- 土豆

- 干辣椒

- 青红椒

- 葱姜蒜

- 老陈醋

- 白糖

- 红十三香（可选）

步骤：

1、准备土豆：将土豆洗净去皮，切成细丝。

2、切配蔬菜：青红椒切丝，葱姜蒜切末，干辣椒切段。

3、炒制：在锅中加油，先放干辣椒段和葱姜爆香，然后放入土豆丝大火翻炒，加入陈醋、白糖，翻炒均匀，最后加入蒜末提味出锅。

小窍门：

细丝切法：确保土豆丝切得很细，这样口感会更佳。

去除淀粉：土豆切丝时不要立即冲洗水，以免粘连，如果需要，可以先用清水浸泡一段时间再捞起。

甜度调整：可以根据个人口味调整糖的用量，增加甜味可以使菜肴更加美味。

这道酸辣土豆丝非常受欢迎，简单易做，营养丰富，非常适合家庭烹饪，希望你喜欢！

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