如何做一道简单又美味的凉拌西兰花？

黄磊凉拌西兰花的做法：将西兰花洗净切小朵；加入适量的盐、糖和生抽调味；放入冰水浸泡5分钟去涩；混合搅拌即可。这道菜色清脆爽口，营养丰富，非常适合夏天食用。

1、准备材料：

- 西兰花两朵

- 大蒜半头

- 小葱两根

- 鲜贝露适量

- 鸡精适量

- 橙色香油适量

- 辣椒油适量

- 白芝麻适量

- 醋适量

- 糖少许

2、制作过程：

① 清洗西兰花并去根，切成小朵。

② 准备蒜末和葱末。

③ 锅中烧开水，加入少许盐巴，煮沸后将西兰花快速焯烫约30秒，捞起沥干水分。

④ 将西兰花与蒜末和葱末混合，加入适量的鲜贝露、香油、辣椒油、鸡精、白芝麻和少量的醋和糖，搅拌均匀即可。

这道凉拌西兰花不仅口感清新，而且富含多种维生素和矿物质，是一份非常健康的选择。