如何快速制作美味的菜花炒肉片？

这道菜以火腿、青菜花和瘦猪肉为主要材料，烹饪过程中先将肉片煎至金黄，再加入蔬菜花快速翻炒，最后加入适量的酱油和盐调味。口感鲜美，适合家庭日常食用。

1、准备材料：

- 猪肉：选择里脊肉或瘦肉，切成薄片。

- 菜花：洗净后切成小朵。

- 姜片和蒜瓣：分别切碎。

2、腌制猪肉：

- 将猪肉放入碗中，加入适量的料酒和盐，腌制5-10分钟。

3、准备调料汁：

- 准备一个碗，将酱油、蚝油和白胡椒粉混合，制成调料汁。

4、炒制：

- 锅中加油烧热，加入姜末和蒜末爆香。

- 加入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色。

- 放入菜花朵，翻炒均匀。

- 倒入调好的调料汁，搅拌均匀。

- 根据个人口味适量加盐调味，翻炒均匀。

- 倒入少量水淀粉调成糊状，勾芡，使酱汁变稠。

- 关火，出锅前滴几滴香油提香。

这道菜色泽鲜美，肉质嫩滑，口感独特，非常适合作为家庭晚餐的美味佳肴。