如何制作豆腐圆子？

豆腐圆子是一道传统的中国菜肴，主要制作材料包括豆腐、鸡蛋和面粉。首先将豆腐切成小块，用盐水浸泡一段时间，去除腥味；然后将鸡蛋打入碗中打散，加入适量清水，制成蛋液；将豆腐块放入沸水中焯一下捞出沥干水分；将面粉和水按照一定比例混合成面糊，倒入锅中，慢慢翻炒至变软；将豆腐块和蛋液逐个裹上面糊，快速下入热油中炸至金黄即可。

豆腐、食盐、蒜末、辣椒面、芝麻、花椒粉、洋葱、香菜、小葱、白糖。

制作方法：

1、将准备好的豆腐切成两半，放在一旁备用。

2、将切好的豆腐块放入大碗中备用，用手将豆腐碾成碎末。

3、在豆腐中加入适量的盐进行调味，将豆腐末与盐充分搅拌均匀，直至两者完全混合。

4、将调好味到的豆腐碎用手团成球状，团的时候注意捏的紧实一些，保证在后续炸制的时候，豆腐团子能够出现酥脆的外壳。

5、将豆腐最捏成大小的团状即可。