如何将金针菇炖得鲜美可口，让鸡肉嫩滑适中？

金针菇炖鸡腿是一道美味可口的家常菜。选择新鲜的鸡腿肉和优质的金针菇。将鸡肉切成块状，金针菇洗净备用。用沸水焯一下鸡腿，捞出沥干水分。热锅加油，加入姜片、葱段炒香。再放入鸡腿块翻炒至表面微黄，加入适量的水烧开。加入金针菇继续炖煮，直到鸡肉和金针菇都熟透即可出锅。这道菜营养丰富，口感鲜美，非常适合家庭享用。

金针菇 150克

鸡腿 2个（约350克）

葱段 三段

姜片 三片

党参 5克

黄芪 5克

枸杞 15粒

小香葱花少许

步骤：

1、金针菇配料：

- 将金针菇洗净备用。

2、鸡腿处理：

- 将鸡腿去骨，切成两半，再切上几刀，以便入味。

- 鸡腿焯水去血水，捞出沥干水分。

3、烹饪过程：

- 在砂锅中加入足够的水，然后将鸡腿放入。

- 加入葱姜和党参黄芪，小火慢炖约1小时。

- 炖至鸡腿变软且汤汁浓稠后，取出鸡腿，将金针菇加入并继续炖煮约5分钟。

- 加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花和香菜即可食用。

月子可以吃金针菇吗？

健康建议：

- 金针菇中含有丰富的营养物质，对健康有益。

- 宝宝在母乳喂养后，也可能会让宝宝变得更聪明。

- 当食用金针菇时，请确保使用温热的汤或煮好的鸡汤，避免直接用冷水浸泡，以免对牙齿造成伤害。

- 保持充足的休息，帮助身体恢复。

通过以上步骤和注意事项，您可以在享受美味的同时，保证孩子的健康。