如何在家轻松做出美味的小饼干？

这九款简单自制小饼干包括：巧克力味、抹茶味、香草味、柠檬味、花生酱味、奶油味、水果味和奶酪味。每种口味都有独特的配方和制作方法，适合不同年龄段的孩子。这些饼干不仅美味可口，而且制作过程简单，可以轻松在家制作，是家庭烘焙的好选择。

9款简单自制小饼干的做法？

主料：

低筋面粉：180克

鸡蛋：1个

黄油：80克

白糖：60克

辅料：

盐：2克

泡打粉：2克

制作步骤：

1、准备材料：

- 黄油应室温软化。

- 可以使用糖粉或砂糖，但糖粉更易于化。

2、打发黄油和白糖：

- 使用电动打蛋器将黄油与白糖充分搅拌至混合均匀。

3、加入鸡蛋：

- 鸡蛋打入打好的黄油和白糖中，继续用打蛋器充分打发。

4、分两次筛入低筋面粉和泡打粉：

- 将低筋面粉和泡打粉分别过筛一次，然后将它们混合在一起。

5、混合面团：

- 将所有干性成分（面粉、泡打粉和糖粉）混合均匀，直到形成光滑的面团。

6、揉制面团：

- 将面团揉成光滑的面团，并将其放在一个温暖的地方放置几分钟，以便其更好地扩展。

7、擀制饼干：

- 将面团擀成薄饼状，厚度适中。

8、刻出花型：

- 根据个人喜好选择合适的模具，将饼干坯雕刻成所需的形状。

9、烘烤饼干：

- 在预热好的烤箱中，将饼干坯摆放在烤盘上，烤箱温度为170度，上下火，烤20分钟。

10、冷却饼干：

- 烤制完成后，取出饼干放置在通风处冷却，直至完全凝固。