如何用微波炉做扣肉？

家庭自制扣肉简单易做，只需将五花肉切成薄片，用酱油、姜蒜等调料腌制后，放入微波炉中加热即可。

1、煮熟肉：首先将肉煮熟，使用筷子扎，确保不会扎出血来。

2、切片：捞出煮好的肉，趁热将其涂上老抽，稍微冷却后切成薄片。

3、调味：在盆中铺一层花椒、葱段和姜片，加入适量的海天黄豆酱、酱油、糖和鸡精，涂抹均匀。

4、上锅蒸：将调料涂抹好的肉放入蒸锅，蒸2-4小时（高压锅至少40分钟），期间注意观察肉的熟度。

5、取出享用：蒸熟后的扣肉即可食用。

需要注意的是，虽然微波炉可以用来加热食物，但并不是最佳选择，因为微波炉的加热方式可能会影响食物的味道和口感，而且微波炉加热时间较短，可能会导致肉类不够熟透，在烹饪扣肉时，最好还是选择传统的蒸锅方法，以获得更好的味道和口感。