如何做椒盐虾？

椒盐虾是一道经典的中式家常菜，通常由虾仁、葱花、姜末、蒜末、酱油、醋、糖、盐和鸡精等调味品制成。首先将虾洗净后，在锅中加入适量的油，先煎至两面金黄，然后捞出备用。接着在锅中留底油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再加入酱油、醋、糖、盐和鸡精，最后倒入煎好的虾仁快速翻炒均匀即可出锅。

步骤/方式1：准备所有食材。

步骤/方式2：鲜虾洗净去须去虾线。

步骤/方式3：加入葱姜。

步骤/方式4：加一勺料酒。

步骤/方式5：两勺生抽。

步骤/方式6：一小勺胡椒粉。

步骤/方式7：一小勺淀粉。

步骤/方式8：拌匀腌制15分钟。

步骤/方式9：锅中多加点油烧热，放入虾炸至金黄捞出。

步骤/方式10：锅留底油，炒香葱蒜小米椒。

步骤/方式11：加入虾。

步骤/方式12：加1勺椒盐炒匀。

步骤/方式13：装盘。