如何制作美味的芹菜香菇饺子？
准备新鲜的芹菜和香菇，用清水浸泡2小时。将芹菜切成薄片，香菇切片。加入适量的水，放入锅中煮沸，捞出备用。准备好馅料，可以是肉末、虾仁等。再把包好的饺子皮铺在平底锅上，放入馅料，盖上锅，大火煮至饺子浮起即可。
材料
- 香菇适量
- 油适量
- 花椒面适量
- 姜适量
- 包菜适量
- 食盐适量
- 红椒适量（可选）
步骤
1、准备香菇：将香菇洗净，切碎。
2、煎香菇：
- 在锅中倒入适量油，油热后加入香菇丁。
- 加入花椒面、姜面和适量清水，快速翻炒至香菇变软并出香味。
- 关火，将香菇捞出沥干水分备用。
3、处理蔬菜：
- 将包菜洗净，切碎。
- 在包菜中加入适量食盐，轻轻拌匀。
- 放置约10分钟，让其自然晾干水分。
- 取出备用。
4、准备馅料：
- 将芹菜去叶，切成小丁。
- 在芹菜中加入适量食盐，轻轻拌匀。
- 放入备用。
5、混合馅料：
- 将上述所有材料（香菇、包菜和芹菜）依次放入搅拌机中，搅拌均匀。
- 如果喜欢，可以加入一些红椒增加风味。
6、包饺子：
- 将混合好的馅料分成若干份，每份擀成薄皮。
- 用饺子皮包裹馅料，捏紧边缘。
- 先在蒸盘上铺一层薄油，然后放入饺子。
- 中火蒸煮10-15分钟，直到饺子熟透且皮脆馅软。
7、享用：蒸好后的饺子可以直接食用或搭配自己喜欢的调料一起吃。
希望你喜欢这个美味的芹菜香菇饺子！