澳洲牛排等级，顶级与普通之间的区别

澳大利亚牛肉以其独特的风味和高品质而闻名。澳洲牛排通常分为三等：Prime、Choice和Select，其中Prime级别是最高等级，肉质鲜美，脂肪含量低。澳洲牛排因其独特的口感和丰富的营养成分受到全球消费者的喜爱。

1、Prime：

这种级别的牛肉大概只占总生产量的2%，一般只在高级餐厅出售，它的脂肪含量大约在8-11%。

2、Choice：

脂肪含量在4-8%之间，通常我们在超市买到的牛排就是这种。

3、Select：

这种基本算是做牛排的底线了，脂肪含量在3-4%，肉汁也比较少。