你知道有哪些铁板烧的菜吗？

铁板烧是中国传统烹饪中的一种菜肴，以其独特的口感和浓郁的风味而闻名。它通常由肉块或蔬菜在高温下煎制而成，使得肉质酥脆、口感丰富。常见的铁板烧菜有牛肉烧肉、豆腐烧豆腐、鱼香肉丝、红烧排骨等，这些菜品都体现了铁板烧的特色。

做铁板烧有多种美味的菜品，金针菇、蘑菇、土豆、藕、花菜、魔芋、白菜和茄子是常见的食材，可以用来烹饪各种美味的铁板烧。

在家制作铁板烧的步骤如下：

材料：速冻煎饺（1袋）、五花肉（少许）、牛肉片（少许）、培根（1袋）、金针菇（1把）、茄子（3根）。

鸡翅（5个）、生菜（1颗）、洋葱（适量）、大蒜（适量）、大葱（适量）。

做法：

1. 如果是晚餐食用，午餐可以提前腌制鸡翅，鸡翅两根骨头中间切一刀，这样腌制好入味，也容易熟。

2. 牛肉腌制十分钟后切小片，彩椒切块，大葱切小段，用牙签串好。

3. 茄子切条用培根卷好用牙签固定，也可以用培根卷金针菇，洋葱、大蒜、大葱可以切成两小碗，边烤边放，生菜是用来包五花肉吃的。

4. 第一道先做煎饺，把速度煎饺稍解冻，电烤锅加热倒油，摆上煎饺，底部微黄后倒入一碗热水加盖焖煮，水变少后开盖继续煮，饺子底部焦黄就可以了。

5. 做好主食后就可以随意选择啦。

地摊铁板烧不仅可以做多种美食，还可以尝试各种不同的烹饪技巧，如铁板鱿鱼、铁板鸡肉块、铁板牛肉块、铁板羊肉块、铁板鸡尖、铁板鸡肾、铁板鸡尊、铁板鸡翅、铁板鸡腿、铁板猪肺、铁板土豆、铁板茄子、铁板莲藕、铁板韭菜、铁板火腿、铁板香肠、铁板豆腐块、铁板猪肉串、铁板虾、铁板鱼块等。