鸭蛋为什么在水中会变咸？

鸭蛋在水中浸泡一段时间后会逐渐变得淡色。这是因为鸭蛋中含有蛋白质和脂肪等营养成分，当这些物质被水中的氧气氧化时，它们会被分解并释放出二氧化碳气体。随着水分的减少，二氧化碳的浓度降低，最终使鸭蛋的颜色变淡。

鸭蛋淹咸了如何变淡？

要是生的咸鸭蛋可以加入淡盐水，注意水一定要没过鸭蛋才可以，不然的话效果不是很大，放好水之后在等个三四个小时，把咸鸭蛋煮熟之后可以了，这时候的鸭蛋吃起来就没那么咸了。

如果鸭蛋已经煮熟的话，可以剥壳放入水里煮上十分钟左右即可。要是鸭蛋腌制的太多可以放到冰箱里冷藏起来，这样就可以长期吃了。

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