茶树菇烧肉的详细步骤和做法是什么？

将茶树菇切片后与五花肉一起煎炒，加入酱油、姜末、蒜末和适量的水，用中火煮至软烂。最后撒上葱花和黑胡椒粉即可。茶树菇不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和膳食纤维，是冬季餐桌上的佳肴。

- 茶树菇 200 克

- 火腿 400 克

- 大蒜 2 片

- 生抽 1 倍

- 老抽 1 倍

- 料酒 1 倍

- 干花椒 1 小粒

- 香叶 2 片

- 冰糖 10 克

- 生姜 一小块

步骤：

1、茶树菇清洗干净，用热水浸泡 10 分钟。

2、锅中倒入适量水，烧开后放入火腿煮 10 分钟，捞出沥干水分，切成 2 厘米的小方块。

3、锅中倒入适量油，烧至七成热，放入火腿小火煸炒至微焦，加入生抽、老抽、料酒、姜蒜片、花椒、八角和香叶，翻炒均匀。

4、加入足够的清水（约火腿的两倍），老抽半勺，大火烧开，倒入炖锅中，焖煮 15 分钟。

5、放入茶树菇继续焖煮 20 分钟，加入鸡精半勺，搅拌均匀，盛出装盘，撒上葱花即可。