你每天需要吃多少种食物才能达到健康的标准？

每天食用12种食物是一种健康的生活习惯，有助于均衡摄取营养。这包括各种蔬菜、水果、全谷物、蛋白质来源（如瘦肉、鱼类、豆类和坚果）、健康脂肪以及适量的碳水化合物。这样的饮食模式能够促进身体的各个系统正常运作，并有助于控制体重和预防慢性疾病。

根据北京电视台《养生堂》专家介绍，均衡膳食、合理膳食是人体健康的前提，每天吃12种食物主要包括以下几种：

（一）肉类：猪肉，牛肉、羊肉，鸡肉，鱼肉等其中的1种。

（二）豆类：黄豆，绿豆，大米，小米，豆腐，豆皮等其中的2种。

（三）水果类：苹果梨橘子草莓香蕉等其中的3种。

（四）蔬菜类：黄瓜，丝瓜，西葫芦，冬瓜，南瓜等其中的一个；菠菜，韭菜，黄心菜，空心菜，生菜，苋菜，小白菜大，白菜，包菜等其中的1—2种。

（五）坚果类：核桃，巴达木，杏仁，花生，瓜子，开心果，大枣，枸杞，松子，葡萄干等其中的3种。

（六）主食类：面包，糕点，肉包子，素包子，杂粮饼，馒头，饺子，面条等其中的2种。

面食的吃法？

面食一直都是我们北方比较喜欢的主食，一年四季受欢迎，老一辈儿都自己做，很少在外面买，但是现在的年轻人会面食的还真不是很多，一个是工作太忙没时间做，再一个外面有的卖，想吃了就买几个更省事，但是呢，无论什么时候，大家怀念的还是家里的味道，尤其是妈妈做的，一辈子都吃不够。

其实呢，我觉得面食没什么难度，熟能生巧，要勤动手，慢慢你就会越来越感兴趣，自从学会了各种面食，多年了，宝妈家很少外面买，自己做的干净卫生，好吃不贵，宝妈整理了10种面食的做法，包子、饺子、馒头、发糕、馅饼、锅贴、肉饼，肯定有几款你喜欢的！

第一道【牛肉圆白菜馅饼】

食材：富强粉500克，牛肉360克，温水适量，圆白菜300克，洋葱90克，盐，酱油，料酒，植物油，姜末，花椒粉

做法：

1 富强粉烙饼最好，没太大筋力，不发硬

2 和面，面粉加不烫手的温水和成非常软的面团，这个过程用筷子搅不用上手，和好后盖上盖子饧半小时，让它更滋润一些

3 调肉馅，牛肉馅细腻一些更好吃，太粗的建议剁一剁，肉馅少搅点水，放姜末、花椒粉、料酒、酱油、盐、植物油拌匀，再把洋葱剁碎一起拌入肉馅里

4 处理圆白菜入馅，圆白菜切掉中间硬心，掰片下来洗净，再用绞肉机绞碎，倒入小盆里加盐刹水，再稍微攥水放入牛肉馅盆里， 搅匀

5 处理面团，面案上多放面粉，面团倒在面案上，手蘸面粉整理成长条形，切剂，分别擀成长条状面皮

6 包馅做饼坯，肉馅平铺面皮2/3，留出1/3不放馅， 把留出的面皮盖到肉馅上， 再把带肉馅的部分压过来，四周拉抻一下，接口处没肉馅的部分再放点馅

7 拉面皮四周捏牢，肉饼坯用手稍微压一压，整整型，这个长型饼坯就做好了。 电饼铛刷油，上下火预热，放饼坯，烙到两面发黄，饼鼓起来就熟了，烙好的饼放在盆里摞放，并盖上盖子，这样处理的肉饼非常的柔软哦，

第二道【南瓜红枣发糕】

食材：去皮去瓤南瓜200克，面粉300克，鸡蛋1个，白糖30克，红枣适量，酵母3克，清水

做法：

1 南瓜切片，上锅蒸熟晾凉， 用料理棒打成细腻的南瓜泥(或用汤匙碾成泥状)，这个时候把酵母加少许温水溶开活化，这样搅的匀，发酵也快，大枣用剪刀剪成小块，枣核扔掉。

2 南瓜泥入一小盆，加入融化的酵母水、白糖、鸡蛋搅匀， 放入面粉用筷子搅，一边搅一边慢慢加水，搅到比饺子面软又能有点型即可

3 活底模具刷油（我的是8寸的），把搅好的面倒到模具里，用手蘸水把上边整理平整，把剪成小块的枣压在上边， 放到温暖处发到两倍大（这个季节很热，直接放蒸锅里盖上盖子发酵，需要注意的是锅里有水，但是是凉的）

没有模具的，双手蘸水整好形，放在湿润的屉布上也可以

4 把发酵好的发糕坯子先拿出来，锅里加入足够多的水，大火烧开，把生坯放到蒸锅里封好盖子，转中大火蒸35分钟，关火等5分钟再开盖子，避免回缩。（蒸的时间一定要够，时间短了中间不熟还蓬不起来）

要等到发糕凉透了再切

第三道【猪肉圆白菜包子】

食材：面粉，圆白菜，猪肉馅，酵母

做法：

1 500克面粉加5克酵母的比例，加水和好面团，盖好盖子温暖处发到两倍大

2 圆白菜洗净，先切细丝再切末，放盐抓一抓一旁殺水； 猪肉馅先放酱油、少许水搅至滋润，再加葱姜末、料酒、白胡椒粉、盐、植物油，顺时针搅匀； 圆白菜稍微攥下水，别太干，放入肉馅里搅匀

3 发好的面团放到面案上反复揉光滑揉去气体，搓长条、切成比饺子剂大的面剂，按扁，擀成中间厚四周薄的厚面皮； 蒸锅提前加好水，屉上刷植物油防沾，包入馅料包成包子，边包边留空隙码在屉上，盖上盖子饧10分钟，开大火烧开，上汽后蒸15分钟，包子就蒸好了（包好的包子要在冷水锅里饧10分钟再开火，可以防止包子掉底，包子也能更松软）

7 蒸好后等3分钟再打开盖子，有效防止回缩

第四道【手抓煎饼】

食材：面粉230克，清水适量，鸡蛋3个，香菜末适量，葱花适量，黑芝麻适量，甜面酱1大汤匙，大酱1大汤匙，植物油少许

做法：

1 面粉慢慢加入清水，搅成提起筷子缓慢滴落的面糊（和面糊的时候，不要太稠，稠了推不开）； 备好酱料：锅内加少许油，放入两种酱，少点一点水开锅即可（刷料用熟酱，一次做一小碗，冰箱冷藏，随用随取）

2 电饼档刷少许植物油，上下火预热，温热时舀入面糊，摊薄摊平，饼上边刚凝固即可磕入一个鸡蛋， 快速先把蛋黄划破，然后就会很快捷的刮匀在整张饼上

3 先撒黑芝麻，再放香菜和葱花， 合上饼铛，观察饼铛上大热气变小后开盖子，这时候上边鼓起来并起泡了，即可出锅

4 带葱花的一面朝下铺在菜板上，光面上刷匀刚才做好的酱料， 从一侧卷起，封口朝下压住， 切成两段，即可上桌。

第五道【蒸6寸戚风蛋糕】

食材：鸡蛋3个，低筋面粉50克，细砂糖15克（蛋黄用），细砂糖30克（蛋白用），纯牛奶25克，玉米油25克

厨具：蒸烤箱（没有的用蒸锅）

模具：6寸蒸蛋糕模具

做法：

1 蛋黄蛋白在两个盆里分离，装蛋白的盆要保证无油无水，便于后边的打发； 蛋黄加糖用手动打蛋器搅匀，放入油搅匀，再倒入牛奶搅匀， 筛入低筋面粉

2 先把面粉四周用手动打蛋器搅入蛋黄糊里，再呈z字型搅至细腻无颗粒，不宜久搅，面糊起筋会影响涨发

3 蛋白里滴入2滴白醋，糖分三次加入蛋白糊里用电动打蛋器中高速打发至干性发泡，再变低速绕两圈，减少成品大气孔（提起打