整块猪肝怎么煮？

整块猪肝煮的方式非常简单。首先将猪肝洗净并切成小块，然后用沸水焯一下以去除血水和杂质。加入适量的盐、糖等调味品进行腌制，使其更加鲜美可口。放入锅中大火煮开后转小火慢炖约30分钟即可。这样，整块猪肝就可以出锅了。

需要将猪肝用水彻底冲洗干净，并在水中加入少许白醋进行浸泡，大约30分钟后取出并重复冲洗。

将猪肝切成约5毫米厚的片状，然后用流动的水反复冲洗直至不再有血水渗出。

如果没有足够的时间浸泡，也可以直接将猪肝切成片状，用流动的水冲反复冲洗干净，然后再放入白醋水中浸泡10分钟捞出沥干。

将猪肝投入沸水中，加入一汤匙料酒，中火煮开后撇去浮沫，转小火慢慢炖煮40分钟。

待猪肝冷却后，将其从汤中取出，用快刀切成薄片，摆盘。

用蒜蓉、生抽、白糖和香麻油调制调味汁，作为蘸食时使用。