如何制作番茄蛋炒饭？

茄子炒蛋是一种简单的中式菜肴，主要食材是茄子和鸡蛋。首先将茄子切块，用油炒至软糯，然后加入鸡蛋液，快速翻炒均匀，最后撒上一些葱花即可。这道菜色泽鲜艳，口感滑嫩，非常适合搭配米饭食用。

<li>茄汁蛋炒饭的做法如下：</li>

<li>主料：剩米饭、鸡蛋、番茄酱、盐、葱花等。</li>

<li>步骤：</li>

<li>1. 准备剩米饭，最好使用隔夜的米饭，这样炒出来的蛋炒饭口感更佳。</li>

<li>2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。</li>

<li>3. 热锅加油，将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，炒至散碎，盛出备用。</li>

<li>4. 锅中再次加油，放入葱花炒香，然后加入剩米饭，炒至颗粒分明。</li>

<li>5. 倒入番茄酱，继续翻炒，使米饭充分吸收茄汁的味道。</li>

<li>6. 炒至米饭热透，加入炒好的鸡蛋，搅拌均匀。</li>

<li>7. 根据个人口味，可加入适量盐、生抽等调料进行调味。</li>

<li>8. 炒匀后出锅即可。</li>

<li>小贴士：</li>

<li>1. 做蛋炒饭最好用隔夜剩米饭，这样炒出来的味道更香。</li>

<li>2. 炒饭时要用中小火，避免米饭糊锅。</li>

<li>3. 可以根据个人口味加入其他配料，如青豆、胡萝卜等，增加口感和营养。</li>

这个版本在语法上更加规范，并且添加了小贴士，增加了可读性和趣味性。