鲫鱼汤萝卜怎么做？

鲫鱼汤萝卜家常做法：材料准备：鲫鱼一条，胡萝卜一根。调料：生姜适量，葱段少许，盐、鸡精各少许，食用油适量。步骤：1. 将鲫鱼去鳞去内脏洗净；胡萝卜削皮切丝。2. 锅中加油烧热后，下姜末和葱花爆香。3. 加入鲫鱼煎至两面金黄，盛出备用。4. 重新加入少量油，放入胡萝卜丝翻炒均匀。5. 最后将煎好的鲫鱼倒入锅中，加适量水，大火煮开后转小火慢炖30分钟。6. 根据口味加入盐、鸡精调味即可。这道菜味道鲜美，营养丰富，适合家庭日常烹饪。

鲫鱼1条，白萝卜1条，小葱1根，生姜1块，食盐1茶匙，胡椒粉1汤匙。

步骤：

1、准备材料：

- 买回的鲫鱼清洗干净。

- 将白萝卜去皮后，切成约1厘米见方的小块和片，最后切成细丝。

2、处理鱼肉：

- 在鱼身上划上几道斜线，以便更好地腌制。

- 涂上一层面粉和少量食盐，均匀涂抹。

3、炒制蔬菜：

- 锅中加油烧热，放入腌制好的鱼，煎至两面金黄。

- 放入适量清水，加入调料（如盐、姜片、葱白）并煮沸。

4、加入胡萝卜：

- 煮沸后，将切好的胡萝卜丝撒入锅中。

- 加入少许胡椒粉，继续煮至胡萝卜变软且汤汁变白。

5、调味与出锅：

- 当胡萝卜变软时，关火，撒上葱花即可食用。

这样制作的鲫鱼萝卜汤口感鲜美，营养丰富。