如何制作一道美味的黄油炸糕？

黄油炸糕是一道源自中国南方的传统小吃。它通常由面粉、鸡蛋、牛奶、糖和黄油等食材制成，经过煎制后，外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁。制作步骤包括将黄油融化成液体，然后与面粉、鸡蛋和其他调料混合均匀，最后在平底锅中加入适量的水或牛奶，待面糊稍微变稠时倒入模具中即可。黄油炸糕不仅口感独特，而且营养丰富，深受大众喜爱。

黄油炸糕家常做法？

面粉100克、糯米粉100克、玉米面100克、酵母3克、小苏打2克、白糖30克、葡萄干适量。

1、为了尝试不同口味的油炸糕，今天做三种食材的油炸糕，分别是面粉、糯米粉、和玉米面各100克，将这些材料放入一个碗中，加入3克酵母、2克小苏打和30克白糖。

2、将面糊搅拌均匀，避免出现面疙瘩，静置10分钟，让面团充分发酵。

3、在锅中多倒一些油，油温达到5成热时，用筷子测试是否能冒泡，在锅中放入一个勺子，将一半的面糊倒入勺子中，中间夹上几颗葡萄干，再倒入另一半的面糊，用小火慢慢煎制，待面糊凝固并脱皮后，翻面继续煎至另一面金黄即可。

希望这些建议能满足您的需求。