刘凯的家常菜——油焖大虾，好吃吗？

刘凯油焖大虾是一道源自山东的传统菜肴，以其独特的做法和鲜美的口感而闻名。这道菜将大虾与蒜末、生姜、葱花等调料一同炒制，然后加入适量的酱油和糖进行调味，最后放入花生油烹煮至表面金黄，味道层次丰富，深受广大食客的喜爱。

原料：

- 大虾 10只

- 姜、蒜、葱 各适量

调料：

- 酒酿 适量

- 番茄酱 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 胡椒粉 适量

做法

1、准备好所有材料。

2、将大虾清洗干净，去除泥线和沙包，剪去虾须和虾脚。

3、在锅中加入适量的油，将大虾煎至两面金黄且虾仁熟透。

4、取出大虾，待用。

5、锅中留底油，爆香生姜和大蒜。

6、加入料酒、酒酿、番茄酱、生抽、胡椒粉，进行炒制。

7、最后将煎好的大虾重新倒入锅中，快速翻炒均匀，让每只虾都裹上酱汁。

8、调整好味道后，撒上葱花即可出锅装盘。