如何制作一道美味的青包菜炒粉条？

青包菜搭配细长粉条，色泽翠绿，口感爽脆，是一道色香味俱佳的传统美食。将青包菜洗净后切成薄片，粉丝用清水泡软备用。锅中加油烧热，加入葱花爆香，再加入青包菜翻炒至变色出水，捞出沥干水分。接着放入粉丝，继续翻炒均匀，最后撒上盐和鸡精调味即可。这道菜不仅美味可口，还能满足人们对健康饮食的需求。

- 绿甘蓝1个

- 粉丝100克

- 五花肉50克

- 配料：精盐适量、酱油15ml、鸡精5g、葱末10g、蒜片5片、五香粉5g、川椒3个

步骤：

1、绿甘蓝洗净，切成细丝。

2、将粉条用温水泡软后，捞出沥干水分。

3、五花肉切片，葱切丝，蒜切片，川椒切小块。

4、锅中倒入适量油，加热至冒烟时，放入五花肉翻炒至表面微黄。

5、加入葱花、蒜片和少量酱油，继续翻炒均匀。

6、接着加入绿甘蓝，迅速翻炒几下让其裹上一层酱汁。

7、放入泡软的粉条，再加入五香粉调味。

8、继续翻炒几分钟，直到粉丝吸饱了酱汁，颜色逐渐变深红。

9、关火，撒上鸡精，翻转一下使调料均匀分布。

10、盛出装盘即可。