虾仁怎么做才美味又嫩？

虾仁是一种非常受欢迎的海鲜美食。要做出美味又嫩的虾仁，首先需要准备新鲜的虾仁，确保它们是活的。用盐、料酒和姜片腌制一下，让虾仁变得更加鲜美。热油爆香蒜末，再加入葱花炒香，最后加入虾仁翻炒几下即可出锅。这样制作出来的虾仁既味道鲜美，又口感细腻，是一道非常值得尝试的美食。

虾仁怎么做才能好吃又嫩?

1. 虾仁去掉虾线后洗净备用，切好葱末。

2. 虾仁加入一个鸡蛋、淀粉、葱花、盐和五香粉，用手抓匀。

3. 腌制15分钟，腌制的时间长一些，会让味道更加入味哦!

4. 热锅倒入适量食用油，油热后，加入腌制好的虾仁。

5. 翻炒至八成熟时，加入生抽，继续翻炒均匀即可。

6. 最后撒上少许胡椒粉或葱花，增加风味。