如何制作水果罐头？

水果罐头制作过程包括准备原材料、清洗和去皮、切块、加入调味品和水等步骤。首先需要选择新鲜的水果，然后用清水浸泡去除农药残留，再将水果切成适当大小的小块。加入适量的糖和盐等调味品，搅拌均匀后放入罐头中，最后加入足够的水并密封。这样做的目的是保留水果原有的口感和营养成分，同时使罐头更加美味可口。

工具/原料：

- 不同喜欢的水果（如苹果、梨、山楂、橘子等）

- 白糖

- 罐头瓶或广口瓶（需带密封用的瓶盖）

步骤/方法：

1、煮一锅开水，锅开后放在干净的盆里晾着。

2、将玻璃瓶做消毒处理，先将瓶子和盖子用清水清洗。

3、然后用热水煮沸或在蒸笼上蒸2种方法：一是将玻璃瓶放入锅中的水里，水位要盖住瓶子的最高位，停止加热后再继续煮15分钟；二是将热水倒入锅中，将罐头放在蒸笼上，蒸煮15分钟后停止加热。

4、在煮水杀菌的同时，挑选出新鲜、无斑点、无腐烂的水果作为原料，去除病菌的水果方可保存更长久。

5、挑选出的水果外皮完好，无斑点，无腐烂的水果挑拣出来用水清洗，洗掉上面的泥土污渍。

6、切水果有籽儿的去籽儿，有皮的削皮，有核的去核。

7、切好的水果切成块，大小要小于准备的广口瓶的直径，不要太大，最好一口吃掉一块，如果是橘子的话，将皮剥干净就可以了。

8、将切好的水果放入刚才准备好的玻璃瓶中，放一层水果后撒一勺糖，然后继续放一层水果，再放一次糖，如此反复，直到快要将瓶子放满。

将第一步中晾凉的开水加到装好了水果和糖的玻璃瓶里面，水不要满，要距离瓶口留一两寸的距离。

9、将罐头瓶以及瓶盖放到蒸笼上面蒸，为了节省空间，盖子可以轻轻地放到瓶盖上，但不要扣。

10、等锅里的水开了后开始计时，继续蒸煮15分钟后停火。

11、开锅后将罐头取出，并立即将罐头盖子拧上拧紧。

12、等瓶子凉透后，查看盖子，如果盖子向下微微凹陷，说明这瓶罐头做得很好，如果瓶盖平平或者有向上突起的样子，则说明跑气了，这瓶罐头就不易长时间存放了。