豆沙馒头的制作步骤是什么？

豆沙馒头是一种由面粉、酵母、盐和豆沙馅制作而成的传统中式点心。将面粉和水混合搅拌均匀，然后加入酵母发酵至面团发胀。将发酵好的面团揉成光滑的 dough，再分成小剂子，然后擀成薄片，包入红豆沙馅，捏紧收口，最后放入烤箱中烘烤即可。这种馒头口感柔软，甜而不腻，深受人们喜爱。

步骤一：准备所需材料：红豆沙馅、面粉、牛奶、酵母和糖。

步骤二：将面粉、牛奶、酵母和糖混合成面絮状，然后揉至光滑且无粘手的状态，如果使用的是水而不是牛奶，可以根据需要适量添加。

步骤三：将发酵好的面团放入容器中，用保鲜膜覆盖，静置发酵至两倍大小，发酵时间可能因个人口味而异，建议至少发酵1小时。

步骤四：发酵好的面团稍作调整，去掉多余面筋，将其分成若干个小球形，并轻轻压扁。

步骤五：将每个小球形的小面团擀平，铺满红豆沙馅，然后从中间向两端卷起，使其成为一个圆柱体形状。

步骤六：将卷好的小面团捏紧，切成适当大小的正方形，这样更容易成型。

步骤七：在锅中加入足够的温水，水量应与面团大小相匹配，水烧开后，转小火加热，蒸约10分钟，蒸好后关火，让其自然冷却几分钟，最后取出并放置在盘子上享用。

这个简单的豆沙小馒头制作方法，口感丰富，味道香甜可口，适合喜欢家庭聚餐的朋友们尝试。