为什么乳瓜蘸酱的酱中会包含芥末？

乳瓜蘸酱的酱是芥末和芝麻酱。

芥末酱搭配生抽酱油用，适合点蘸，例如刺身，生抽酱油一般用以烹制，用于调料，味儿较咸，生抽酱油的特性是颜色亮丽，口感美味，关键合适点蘸、拌凉菜。

集酱香型、鲜美、海货于一身，以特等美味鲜酱油为主要材料，配以经当代加工工艺提炼的海鱼类、虾类的精华水，营养丰富，香气浓厚，味儿鲜美，海货口味绵长长久。