如何制作香辣月牙骨紫菜饭团？

香辣月牙骨紫菜饭团是用新鲜的紫菜、月牙肉和辣椒粉混合制成的一种美味食品。首先将月牙肉切成薄片，然后加入适量的盐、胡椒粉、生抽、醋等调料腌制片刻；接着将紫菜撕成小块，放入蒸锅中蒸熟；最后将腌好的月牙肉和紫菜一起放入饭团模具中，压实后蒸煮至熟透即可。这道美食口感丰富，味道鲜美，适合搭配米饭食用。

猪净肋排4条，小土豆10个，青椒1/2只，红椒1/2只，洋葱1/2个，香辣豆豉酱1汤匙（15克），生抽/料酒各2汤匙（30毫升），盐1茶匙（5克），白砂糖1汤匙（15克），孜然粒2茶匙（10克），油1汤匙（15毫升）

做法：

1、将猪净肋排用流动水清洗干净，控干表面水分。

2、在盘中放入生抽、料酒、1茶匙盐和白砂糖搅拌均匀，然后将肋排均匀地沾满腌料，腌渍30分钟。

3、将青椒、红椒和洋葱分别切成0.5cm见方的小粒。

4、小土豆洗净去皮，对半剖开备用。

5、烤盘中铺好锡纸，在锡纸上撒油，将腌渍过的猪净肋排放在烤盘上，然后在四周均匀地铺上小土豆，并在肋排上淋上香辣豆豉酱，剩余的腌渍肋排的腌料汤汁淋在小土豆上。

6、烤箱200℃预热10分钟，将烤盘放入烤箱中下层（如果没有这一层，就放在中层），上下火烘烤15分钟，取出烤盘将肋排和土豆翻面，并均匀地撒上孜然粒、洋葱粒、青椒粒和红椒粒，放入烤箱继续烘烤10分钟。

7、上桌时，将肋排立起成桥状，肋骨之间用刀划开。

这样做的香辣月牙骨紫菜饭团口感鲜美，香辣适中，营养丰富，非常美味！