刚刚做的纳豆是否可以食用？

刚刚做的纳豆是否适合食用需要考虑几个因素。如果制作过程中使用了不适合人体吸收的物质，如添加剂或调味料，那么可能会影响口感和健康效果。过量摄入大豆也可能导致消化不良等问题。在食用之前最好咨询医生或营养师的意见，以确保安全和有效。

可以！

因为纳豆凉吃效果好，纳豆激酶不耐热，纳豆在发酵过程中会由纳豆枯草杆菌反应产生纳豆激酶，纳豆激酶具有辅助溶解血栓的作用，对有心脑血管系统疾病的患者有一定好处。

纳豆不建议加热，纳豆中的纳豆菌与一些生理活性物质不耐受高温环境，一旦加热就会使其失去原有的活性，降低营养效果，在生活中食用纳豆拌饭或做汤时，尽量使饭菜温度降低到四十度左右，这样效果更好。