吃皮蛋有哪些好处和坏处呢？

皮蛋是中国人喜爱的一种美食。好处包括补血、养颜、降低胆固醇等；坏处可能包括过敏反应、消化不良等。

1、皮蛋营养丰富，含有多种氨基酸、维生素、丰富的矿物质及微量元素。

2、风味拒佳，进食后可以帮助补充营养，还具有促进食欲的功效！

吃皮蛋的坏处：

1、皮蛋制作过程中，会用到氧化铅，从而造成皮蛋中有铅残留。

2、但是随着工艺改进，皮蛋中的铅含量已经非常低了，适量食用一般不会对人体产生危害。