草寇在调味中的作用是什么？

草寇通常用于制作咸菜和腌制食品。

草蔻在调料中的作用是增添香味，去腥去膻。

草蔻是一种常见的香料，原产于中国海南省，属于多年生草本植物，植株高可达3米，叶子呈线状披针形，顶端尖锐且带有轻微的尖头，基部稍窄，两侧对称，边缘有明显的毛，两面无毛或稀疏地覆盖着粗毛。

草蔻果实呈钟状，颜色为深黄色，直径约为3厘米，它的茎和叶都具有一定的香气，因此常用于烹饪菜肴中。

草蔻的花朵呈现钟状，颜色为深黄色，直径约为2-2.5厘米，花瓣由内向外展开，具有一定的香气，它通常在春天开放，花朵的形状如喇叭，因此常用于装饰茶壶和餐具。

草蔻在调味品中的用途非常广泛，不仅可以用来提高菜肴的风味，还可以用来去除食物中的腥味和膻味，使其更加鲜美，草蔻还具有一定的抗菌作用，可以用于制作酱料和腌制食品。