椰子有什么营养价值？

椰子是一种营养价值极高的水果，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素C和B族维生素。椰子不仅可以用来制作饮料，还可以作为食材在烹饪中使用。以下是一些常见的椰子做法：，，1. **椰子汁**：用新鲜椰肉榨出的汁液可以直接饮用，或加入冰块一起食用。， ，2. **椰奶**：将椰肉磨成细腻的粉末，加入牛奶或其他液体中煮沸，制成椰奶。，，3. **椰浆**：将椰肉切成小块，与糖、香草等调味品混合，煮沸后过滤掉杂质，得到椰浆。，，4. **椰丝**：将椰肉切成细丝，可以用于烘焙、装饰或制作各种糕点。，，5. **椰子干**：将椰肉晒干或蒸熟，可以作为零食或调料。，，6. **椰子油**：将椰肉磨成油，可以用来烹饪菜肴或作为化妆品原料。，，7. **椰子肉酱**：将椰肉剁碎，加入盐和其他调料调匀，可作为蘸料或炒菜的配料。，，8. **椰子花茶**：用椰子花和茶叶泡制的饮品，具有清热解毒的功效。，，9. **椰子酒**：将椰肉浸泡一段时间，然后进行发酵，制成椰子酒。，，10. **椰子冰淇淋**：将椰肉和奶油搅拌均匀，冷冻成冰淇淋。，，这些方法不仅美味，而且对健康有益。记得选择新鲜的椰子，并注意储存和食用方式以确保最佳效果。

椰子的两种吃法做法步骤

步骤 1

将椰子里面的水分倒入小盆或碗里，去壳去皮后切成手指大小的块。

步骤 2

将切好的椰子肉加水放入料理机中打碎（分开几次打，会打得比较细）。

步骤 3

将洗干净的隔渣袋放在锅里，再把打好的椰子肉和水的混合物倒入隔渣袋中，绑好袋口。

步骤 4

将之前倒出的椰子水一块倒进锅里，然后开火煮，大火烧开后转中小火，全程约半小时（煮时那个香呀，让人流口水），煮好后把隔渣袋捞出（我通常是吊起来，把锅放在下面接着，里面还有很多汤的，不要浪费了）。

步骤 5

煮好的汤里可以加入你喜欢的肉类（我偏爱鸡肉，把腌好的鸡块放入煮熟就可以了，这样的汤香甜，鸡肉嫩滑，超赞）

步骤 6

把隔渣袋里的椰子肉放到不沾锅里，炒干水份，就是椰蓉了，可以要来做椰蓉酥饼。

步骤 7

制作椰蓉酥饼的材料：

- 炒干的椰蓉（170克）

- 低粉（150克）

- 鸡蛋（约70克）

- 杏仁粉（20克）

- 白砂糖（90克）

- 玉米油（90克，可视粉的干湿增减）

- 小苏打（3g）

步骤 8

将蛋液、糖、油搅拌后加入其余材料搓匀，称10g一个搓圆后用叉子压平，放入烤箱烤18分钟即可。