吊瓜子和瓜蒌子的区别有哪些？

吊瓜子与瓜蒌子同属葫芦科，都是果实类蔬菜。两者在外观、营养价值和用途上有明显的区别。吊瓜子的外皮较厚，形状扁平，表面光滑或有细刺；瓜蒌子则外皮薄，呈椭圆形，质地柔软。吊瓜子富含维生素C、膳食纤维和蛋白质，常用于制作果汁、炖汤和清热解毒的食物；而瓜蒌子含有丰富的钙、铁、锌等矿物质，对心血管健康有益。它们均具有一定的药用价值，在中医中被广泛应用。

1. 形状差异

瓜蒌子：扁平椭圆形，种皮坚硬，内种皮膜质，表面为棕褐色，沟纹明显而环边较宽，顶端平截。

吊瓜子：形状类似于西瓜籽，大小和形状大致相同，但体积更大，颜色偏灰暗，吊瓜子的两头是开口的。

2. 营养成分差异

瓜蒌子：含有大量的不饱和脂肪酸。

吊瓜子：含有多种矿物质和维生素，尤其是微量元素硒和维生素E的含量非常丰富。