桂林特色小吃有哪些？

桂林是中国著名的旅游城市之一，以其独特的美食文化而闻名。以下是一些桂林特色小吃的排名：，，1. 桂林米粉：这是一道非常受欢迎的传统桂林小吃，以米粉为主要材料，配以各种肉类、蔬菜和豆制品等配料。，，2. 金汤石锅鸡：这是一种传统的桂林名菜，鸡肉炖得非常鲜美，口感滑嫩。，，3. 火腿肠粉：这是桂林一道典型的街头小吃，用猪肉制成的火腿肠卷在米粉中，味道独特。，，4. 鸡血豆腐：这是一种将豆腐切成小块，用鸡汤煮熟后加鸡血调味的菜肴，口感鲜香。，，5. 豆腐皮肉丸：这是一种将豆腐皮包裹猪肉馅制作而成的小丸子，味道鲜美。，，6. 麻婆豆腐：这是一道经典的川湘风味小吃，豆腐切成小块，加入辣椒油、豆瓣酱、花椒等调料烹饪而成。，，7. 咖喱牛肉：这是一种印度风味小吃，牛肉切片，用咖喱汁烹制，味道浓郁。，，8. 广州炒面：这是一种广式小吃，面条煮好后加入各种蔬菜和肉类，味道鲜美。，，9. 湘桂鱼头：这是一种湖南传统小吃，鱼头煎至外酥内嫩，搭配各种蔬菜和肉类食用。，，10. 广西螺蛳粉：这是一种广西的传统小吃，螺蛳熬制出浓郁的香味，配上各种肉类和蔬菜食用。

1、桂林米粉

- 桂林米粉，历史悠久，源于广西桂林地区，已有上千年的历史。

- 制作过程：首先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状。

- 地方特色：以独特的风味和考究的做工闻名，远近闻名。

2、阳朔啤酒鱼

- 阳朔啤酒鱼，阳朔地区地道的传统美食。

- 主料：选用阳朔漓江里的鲜活大鲤鱼。

- 制作方法：用桂北山区出产的生茶油烹炸，再放入桂林产的上等啤酒红焖。

- 风味特点：香酥鲜嫩，口感独特，深受当地居民的喜爱。

3、恭城油茶

- 公恭城油茶，恭城人难以割舍的传统小吃。

- 习俗：每日早餐都要“打油茶”。

- 不同风味：各地有不同风味，部分地方可能还有小食搭配。

- 风味特点：独特且富有地域特色。

桂林哪些代表菜？

- 阳朔啤酒鱼

- 荔蒲扣肉

- 酸辣禾花鱼

- 全州醋血鸭

- 灵川狗肉

- 爆炒漓江虾

- 桂林田螺

- 白果炖老鸭

- 桂林十八酿

- 桂林烤乳猪

- 这些是桂林代表性小吃，桂林人民热情接待来客品尝。

除了这些代表菜，还有许多其他特色小吃供游客品尝。