河蟹如何正确食用？

河蟹是美味又健康的食物。正确的吃法是先用刀将河蟹剖开，去掉内脏，然后清洗干净，再用清水冲洗干净。可以搭配一些调料，如醋、酱油等，来增加其口感。

1、开蟹腿两头，用蟹镊捅出即可。

2、或者用剪刀把蟹腿剪成三截，先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。

3、再吃蟹钳，将蟹钳分成三段，前两段都可以将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。

4、最后一只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，蟹壳就完整地分开了。

5、最后吃蟹身，剪开蟹身，即可用蟹刺剔出蟹肉，或者把蟹身掰成两半，此时可见成丝状的蟹肉，只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。