东北大拌菜的详细步骤与食材搭配？

东北大拌菜是一道源自吉林省的大宗菜肴，以其独特的口味和丰富的配料而闻名。它通常包括各种新鲜蔬菜、肉类（如猪肉、鸡肉或牛肉）、豆腐和其他调料。制作过程中，先将蔬菜洗净切丝或块，再与瘦肉或其他肉类一起炒至熟透；接着加入调味料，最后淋上热油即可食用。东北大拌菜以其丰富的营养成分和浓郁的风味深受大众喜爱，是东北地区一道不可多得的美食。

黄瓜 一根，胡萝卜 一根，干豆腐 一张，豆芽 250克，白菜 200克。

东北大拌菜的做法步骤：

步骤 1：蔬菜准备好。

步骤 2：锅内烧水，水沸后下绿豆芽焯熟，焯好后捞出拧去水分。

步骤 3：将切好的蔬菜放入一个盆中。

步骤 4：放入酱油、陈醋、盐、白糖、辣椒油和香油，还可以放一些油炸花生或花生碎，更好吃。

步骤 5：所有的原料搅拌均匀后放入盘中食用即可。