小白菜汤怎么做？

小白菜汤是一道简单的家常汤品，以小白菜为主料，加入适量清水和调味品，如盐、酱油等，煮沸后转小火慢炖，最后撒上葱花即可。这道汤营养丰富，味道鲜美，非常适合家庭制作。

小白菜、葱姜蒜、瘦肉片、鸡蛋、盐、味精。

做法：

1、准备好小白菜，去掉根部，洗净切成小段。

2、准备好葱姜蒜，切成末备用。

3、准备好少量瘦肉片，并用清水冲洗干净，放入锅中焯水，焯去血水，捞出备用。

4、锅中放入少许油，倒入葱姜蒜末翻炒出香味。

5、将焯水后的瘦肉放入锅中翻炒一下，加入清水煮开。

6、加入小白菜，煮沸后调入少许盐和味精。

7、煮至小白菜变软烂即可关火。

8、将鸡蛋打散，加少许盐搅匀，在汤上浇上鸡蛋液即可。

小贴士：

1、煮汤时不要加太多的水，以免影响味道。

2、煮汤时间不宜过长，以免小白菜的营养流失。