如何在家制作美味的饼干呢？

自制饼干是一道既简单又美味的传统美食。选择你喜欢的面粉、糖、鸡蛋和黄油等原料。将面粉和砂糖混合均匀，然后加入鸡蛋和黄油，搅拌至面团光滑无颗粒。将面团擀成薄薄的饼皮，然后用模具 shaping出各种形状。在预热好的烤箱中烘烤，直到金黄色即可。制作过程简单易学，适合家庭或朋友一起动手做。

200克低筋面粉，100克玉米面，30克白糖，50克玉米油，2个鸡蛋，50克纯牛奶。

详细步骤：

1、清洁干净的盆中倒入200克低筋面粉，再倒入100克玉米面，30克白糖，白糖的量可以根据个人口味适量添加。

2、搅匀后，倒入50克玉米油或者是放凉的熟油，继续搅拌均匀。

3、第二次搅匀后，打入2个鸡蛋。

4、然后用50克纯牛奶和面，牛奶边倒边搅拌，用筷子搅拌成棉絮状后，再用手揉成光滑的面团，面团揉好后，盖上盖子，醒15分钟。

5、15分钟后，案板上抹油防粘，取出的面团不用揉，把面团搓圆一下，然后压扁，然后擀成薄薄的面皮，像馄饨皮一样的厚度即可。

6、面皮擀好后，用模具或者瓶子盖压出饼干形状。

7、然后用叉子在饼干的表面戳出一排排的小洞，这样有利于水分蒸发。

8、锅里不用放油，把做好的饼干坯一一放进锅内，用小火烙。

9、一面烙好，再翻到另一面，烙至两面金黄，就可以出锅了。