如何制作平菇三鲜汤？

平菇三鲜汤是一道以平菇、鸡肉和虾仁为主要食材的美食，口感丰富，味道鲜美。首先将鸡胸肉切成小块，用盐腌制后煎至两面金黄；虾仁洗净备用。将平菇去根部，切片备用。热锅加油，先煎炒鸡肉至变色，加入适量的水，放入平菇和虾仁，大火煮开，转小火慢炖至平菇软烂，虾仁熟透，最后撒上葱花即可。这道汤不仅美味可口，而且营养均衡，适合各种口味的人食用。

平菇三鲜汤的做法？

主料：嫩豆腐1块，平菇100克，鸡蛋1个。

辅料：香菜1颗，葱白少许。

配料：食盐1/2茶勺，鸡精少许，香油少许。

二、三鲜汤的做法步骤：

1. 准备材料：嫩豆腐、平菇、鸡蛋、香菜。

2. 豆腐轻洗去灰尘，切成小条。

3. 平菇洗净，撕成和豆腐相协调的小条。

4. 锅中水烧开，放入平菇快速焯一下水，捞出备用。（大约5秒钟即可）

5. 再把豆腐放进去焯烫一下，捞出备用。

6. 另起锅热油，煸香葱白末，然后加入适量清水，并调入1/2茶勺的食盐，把水烧开。

7. 加入豆腐条。

8. 加入平菇条，盖上盖子，煮至水开。

9. 水开以后打入蛋花，调入少许鸡精和香油，勾薄芡，最后撒上香菜末即可。

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