如何用鸡蛋和榨菜做出美味的家常菜？

鸡蛋炒榨菜是一道简单又美味的家常菜。准备一些新鲜的榨菜和鸡蛋，然后在锅中加入适量的油，先将榨菜煎至金黄，再加入鸡蛋快速翻炒均匀，最后撒上一些葱花即可出锅享用。这道菜营养丰富，既开胃又能满足味蕾的需求。

- 鸡蛋 3个

- 榜菜 50克

- 葱 适量

做法：

1、先将鸡蛋打散成蛋液，加入少许盐搅拌均匀，葱切成葱段备用。

2、热锅凉油，倒入鸡蛋液，快速将其划炒成小块状，拿出备用。

3、少放油，油热倒入葱短煸炒，再放入榨菜，翻炒均匀后加入少许水。

4、水开放入炒好的鸡蛋，炒匀即可。

希望这个版本的解释对你有帮助！