如何制作一道美味的黄瓜片炒鸡蛋？

老东北人特别喜欢吃黄瓜片炒鸡蛋。首先将黄瓜洗净切薄片，然后热锅凉油，下入葱花爆香，再加入鸡蛋液快速翻炒至凝固，最后撒上一些蒜末和少许盐调味即可。这道菜色泽鲜艳，味道清脆可口，深受东北人心爱。

1、黄瓜切片备用。

2、葱花、蒜末备好。

3、鸡蛋备好。

步骤：

1、搅拌匀蛋液。

2、热大勺加油，油热倒入蛋液，炒鸡蛋。

3、把炒好的鸡蛋放入碗里。

4、葱花蒜末爆锅，加黄瓜片翻炒，加鸡蛋翻炒。

5、最后放食盐、鸡精，关火，装盘！