皮蛋能不能直接吃？

皮蛋是否剥开了皮，就能直接吃的？

回答如下：

不是的，皮蛋是需要加工制作的食品。

剥开后需要去除黑色的外皮和内膜，

然后切成小块或片，

配以酱油、醋、姜丝等调料食用。

未经加工的皮蛋是不能直接食用的，

因为需要经过一定的时间发酵和保存才能食用。