糯米粉的多种制作方法和蒸糕技巧有哪些？

糯米粉是制作各种蒸糕的基本原料。可以用来制作各式各样的蒸糕，如甜点、小吃和快餐等。最常见的做法是将糯米粉与水混合，加入适量的糖或盐，搅拌均匀后放入蒸锅中，大火蒸制至熟透即可。还可以根据个人口味添加其他配料，如红豆、花生仁、核桃仁等，以增加口感和风味。

糯米粉有哪些制作蒸糕的方法？

【糯米糕】的制作所需的食材和配料如下：

• 一碗糯米粉（280g）
• 适量干果
• 15g玉米油
• 纯牛奶或椰子汁
• 适量白糖

以下是为大家整理的制作糯米糕的步骤和方法，简单易懂，适合厨房基础的朋友也能轻松做出，保证零失败。

第一步：将糯米粉和配料混合并搅拌均匀。

在面盆中倒入250g的糯米粉（一整碗的量），然后加入30g白糖、15g玉米油和250g的纯牛奶或者椰子汁，椰子汁和纯牛奶可以用清水代替，白糖的量可以根据个人口味进行调整，多少随意，接着用筷子将面糊搅拌均匀，搅拌成均匀细腻且较稀的面糊。

糯米粉可以做什么美味的蒸糕呢？

糯米粉制作美食的步骤方法一：

1. 首先准备150克糯米粉，加入100克热开水搅拌均匀，揉成团，然后盖上盖子防止水分流失。

2. 准备一碗煮熟的栗子，大约80克左右，把它分割成小块，放入搅拌机中打碎，加入白糖搅拌均匀备用。

3. 将糯米面分割成小剂子，包入揉圆，捏面皮包入栗子泥，收口压扁。

4. 放入油锅煎至两面金黄捞起来，外层糯糯的，里面的栗子口感绵绵的，口感很好吃。

糯米粉制作美食的步骤方法二：

配料：

• 糯米粉250克
• 紫薯200克
• 奶粉15克
• 炼乳20克
• 糖粉适量
• 水适量

做法

1. 紫薯去皮、洗净、切块，隔水蒸熟，捣成紫薯泥，加入糖粉与奶粉搅拌匀，搓成一个个小圆球。

2. 糯米粉里加入炼乳和糖粉，然后加水揉成粉团。

3. 取一小粉团稍捏薄，放进紫薯球，搓成白球状。

4. 搓好一盘，上锅隔水蒸15分钟，蒸至透明状，取出。

5. 立刻趁热粘上椰蓉（因放凉后粘不上）。