开水蒸鱼需要多长时间才能熟透？

用热水蒸鱼可以快速烹饪，大约需要5-8分钟。

开水蒸鱼几分钟？

10-15分钟。蒸鱼的时间往往取决于鱼的大小和品种，在市场上买的鱼一般都是在一到三斤左右，这样的大小把蒸的时间控制在10-15分钟就比较合适，若鱼再大一点的话，可以适当的延长一下时间。蒸鱼的时候放入一些姜片，可以起到去腥的作用。